Как в моделях Octa Automatique Lune и Octa Automatique Reserve, в часах Chronomètre Souverain также используется циферблат, имеющий дизайн под названием Havana.
В компании F.P. Journe создали циферблат, имеющий дизайн из тёплых цветов, который идеально соответствует платиновому корпусу часов Chronomètre Souverain, имеющему диаметр 40 мм. Дизайн циферблата также подходит ремешкам часов, выполненным из кожи аллигатора и имеющим карамельный цвет.
Цвет циферблата является уникальным для разработчиков F.P. Journe, независимость которых не подвергается сомнению, что обеспечивает им свободу творчества. Дизайн разработан мастерами, связанными с часовщиком Франсуа-Поль Журн и работающими в компании Cadraniers De Genève. Эти разработчики специализируются именно на изготовлении циферблатов. Процесс занял несколько месяцев. По сути материалом для циферблата стала комбинация золота и рутения. Но для того, чтобы получить именно такой цвет, в формулу были внесены множество корректировок.
Эти часы также доступны с платиновым браслетом. В продаже их можно найти только в бутиках компании F.P. Journe.
